1 стакан меда и 1 стакан сахара варить пока не растает сахар. Прибавить 1 стакан пропущенных через мясорубку грецких орехов и 100 гр. сливочного масла. Эту массу намазывать теплой на готовые вафельные коржи…
Posts Tagged ‘орех’
Вафельный торт
Четверг, декабря 24, 2009Вафельный торт 2
Понедельник, декабря 21, 2009Берем готовые вафельные коржи (лучше с немаленькими клеточками). Все, помимо верхнего, намазываем кремом, а поверх можно промазать шоколадной глазурью и посыпать орехами, кокосом. Оставить на некоторое количество часов, чтоб пропитался.
Для крема: 1 банку сгущенного молока (сварить), 100 г сливочного масла, все взбиваем, добавляя чуть-чуть молока…
Нуга (вариант)
Воскресенье, декабря 6, 2009750 г сахара, 280 г инвертного сиропа, 2 белка, 70 г кураги либо изюма, 100 г ядер дробленого поджаренного ореха, 60 г пшеничной муки (на разделку), цедра 1 лимона либо апельсина, 5-10 капель желтого либо красного красителя, 1,5 стакана воды.
Сахар растопите в воде, доведите до кипения инвертный сироп, кипятите 15-20 минут. В одно и тоже время с варкой сиропа взбейте белки до образования…
Читать дальше Нуга (вариант)
Рахат-лукум
Суббота, ноября 28, 2009Для сиропа: 1 кг сахара и 300 г воды. Для крахмального раствора: 100 г крахмала и 200 г воды.
Сварить сахарный сироп и влить в него при сильном кипении крахмальный раствор. Уменьшить пламя и варить до загустения, все время помешивать. При этом можно прибавить несколько ложек сиропа от всякого варенья, цедру лимона либо апельсина, корицу и неплохих орехов (миндаль, фундук). Готовить до полутвердого состояния…
Читать дальше Рахат-лукум
Печенье ореховое быстрое
Воскресенье, ноября 22, 2009250 г маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 стакана расчищенных орехов, щепотка соды, мука, сахар с корицей для обсыпки.
Маргарин растереть с сахаром, прибавить яйца, порубленные орехи, соду и муку (чтобы тесто было не тягучее, хотя и не тугое). Поделить на 4 части, скатать повторяющий вид колбасок и выложить на противень на ряду расстоянии приятель от друга. Смазать колбаски желтком, размешанным с водой…
Читать дальше Печенье ореховое быстрое
Пирожное «Картошка»
Четверг, ноября 19, 2009700 г печенья пропустить через мясорубку, прибавить 200 г сливочного масла, 1 стакан горячего молока, 1 стакан сахара, 1 стакан молотых грецких орехов, 2-3 столовые ложки какао.
Все хорошо смешать и поделить на порции, скатать в форме картошки. Обвалять в какао либо в кокосовой стружке (кому что более нравится). Выселить на холод. Через час можно подавать на стол…
Муравейник
Суббота, ноября 7, 2009Тесто: 4 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана сметаны, 200 г растворенного сливочного масла.
Для крема: 1 банка сгущенного молока, 100 г сливочного масла, 1 стакан грецких орехов.
Замесить тесто, перемолоть на мясорубке. Печь на листе, сначала разложив по всему противню. Вынув из духовки, остудить, немного размять руками, чтобы удались шарики. Крем смешать с крошкой и уложить на…
Читать дальше Муравейник
Торт «Лайма Вайкуле»
Пятница, ноября 6, 2009На 1/2 кг зефира (лучше столичный сливочный) нужно 1/2 кг сливок, 5-6 столовых ложек сахара, 1 стакан грецких орехов, 25 г шоколада. Для фруктовых прослоек - по 1 стакану клюквы, черной (или красной) смородины, 1 банан, 1 апельсин.
Сливки либо сметану взбиваем вилкой, добавляя сахар, до его растворения. Грецкие орехи мелко режут. Смачивая нож в тёплой воде (почти кипяток), разрезаем зефир на изящные пластинки…
Читать дальше Торт «Лайма Вайкуле»
Торт «Балдеж»
Среда, ноября 4, 20091 кг зефира разложить половинками вверх, чтобы не было пробелов. Поверх положить тертое яблоко, апельсин небольшими кусочками, чуть-чуть кусочков лимона, орехи, поверх полить заварным кремом.
2 слой устроить так ведь и поставить торт на сильный холод…
Ореховый торт без выпечки
Воскресенье, ноября 1, 20091/2 кг печенья, 1 стакан расчищенных грецких орехов, 1 банка сгущенного молока.
В мелко раздробленное печенье прибавить орехи, сгущенное молоко, как следует размешать.
Массу выложить в лоток, перекрыть и остужать минимум 30 - 40 мин. Затем посыпать сахаром и какао. Торт готов…