250 г непросеянной муки с разрыхлителем теста, 1 чайная ложка пекарского порошка, 100 г сахара демерара или обычного сахара, 150 г растительного маргарина, 150 мл горячей воды, 2 столовых ложки солодового экстракта, 3 лимона.
Просейте в миску муку и пекарский порошок, добавьте сахар и тщательнейшим образом перемешайте ложкой. В не очень большой кастрюле на медленном огне растворите маргарин и незамедлительно же снимите с плиты…
Читать дальше Бисквитный торт с лимоном
1 стакан муки, 100 г масла, 1 стакан воды, 4 яйца.
Крем: 3/4 стакана молока, 1/2 cm ложки картофельной муки, 1/2 столовой ложки пшеничной муки, 1 желток, 1/2 стакана сахарного песка, 100 г масла, 1 пакетик ванилина.
Глазурь: 1/2 стакана сахарного песка, 1 стакан воды, 1 столовая ложка какао-порошка, 1 дремли ложка масла (сбивочного).
…
Читать дальше Эклеры с шоколадной глазурью и заварным кремом
5 яиц, 1 стакан муки, 1 стакан сахара.
Для крема: 8 желтков. 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 500 г сливок, 2/3 стакана сахарной пудры, ванилин по вкусу, 1 чайная ложка желатина.
Желтки растереть с сахаром добела, всыпать муку, поверх положить взбитые в крутую пену белки, осторожно смешать сверху вниз и испечь из данной массы 3 одних и тех…
Читать дальше Бисквитный торт с кремом
Мука 2,5 стакана, желтки 3 штуки, сметана 1/2 стакана, масло сливочное 7 столовых ложек, сахар-песок 1 стакан.
Отделка: белки 5 штук, сахар-песок 1,5 стакана, консервированные плоды либо ягоды 1 стакан.
Желтки из яйца растирают с двумя ст. ложками сахара-песка, растертые желтки смешивают со сметаной и прочим сахаром, после чего прибавляют муку и масло. Вымешенное тесто выносят на мороз на…
Читать дальше Пирожные белковые
Первое тесто: 3 стакана муки, 1 пачка масла, 1 чайная ложка соды.
Второе тесто: 4 яйца, 1/2 кг творога, 1 пакетик ванилина, 1/2 стакана сахара.
Перемешать муку с маслом и 'содой. Тесто обязано получиться рассыпчатым. Перемешать все компоненты. Далее первое тесто поделить на две части. Насыпать 1 слой из первого теста на противень, после этого сверху выложить все второе…
Читать дальше Печенье «Светик»
1 стакан мака, 1 стакан сахара, 5 солидных яиц, 0,5 стакана панировочных сухарей, 20 г маргарина для смазки формы, 1 ст. ложка панировочных сухарей для обсыпки формы.
Мак залить кипятком и оставить на 2-3 часа. Отцедить, пропустить через мясорубку 2 раза. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, прибавить мак и панировочные сухари, перемешать. Белки взбить в упругую пену, осторожно смешать с тестом, перенести в подготовленную…
Читать дальше Бисквит маковый
500 г творога, 300 г размягченного маргарина, 1 ч. ложка соды, уксус, 3,5 стакана муки.
Компоненты смешать, разделать плоские кружочки, обмакнуть в сахар, перегнуть пополам, снова в сахар и пополам, еще раз в сахар. Выпекать при умеренной температуре до золотистого цвета…
175 г маргарина, 2 яйца, 150 г сахарной пудры, 1 щепотка соли, 40 г какао, 1 ч. ложка растворимого кофе, 40 г молотого миндаля, приблизительно 25 едениц сливочного печенья, 200 г шоколадной глазури.
Растворить маргарин, выдать ему остыть. Взбить яйца с сахарной пудрой, солью и какао. Кофе развести в 1 ст. ложке горячей воды, использовать в полученную массу сообща с миндалем и маргарином. Прямоугольную…
Читать дальше Слоеный торт со сливочным печеньем
380 г просеянной муки, 225 г маргарина, 50 г дрожжей, 200 мл молока, 1 ч. ложка (без горки) соли, 1 яйцо (для смазки).
Распустите в холодном молоке дрожжи, сначала растерев их в 3/4 ложки соли. Далее всыпьте муку в большую обширную миску и туда же порежьте хлопьями маргарин. Сообща с мукой изрубите его ножом. Со временем влейте туда молоко с дрожжами, замесите тесто. Оно…
Читать дальше Заманчивое печенье
2 стакана муки, 2 яйца, 1/2 стакана воды, 1 стакан сахара, 2 столовых ложки сливочного масла либо маргарина, 5 яблок, 1 столовая ложка сахарной пудры для украшения.
Замесите тесто, раскатайте пласт толщиной 0,5 см. Равномерно выложите на него яблоки, порезанные дольками либо натертые на крупной терке. Скатайте в рулет, положите на смазанный маслом противень и поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов. Выпекайте 25…
Читать дальше «Яблочный цилиндр»