1 стакан муки, 100 г масла, 1 стакан воды, 4 яйца.
Крем: 3/4 стакана молока, 1/2 cm ложки картофельной муки, 1/2 столовой ложки пшеничной муки, 1 желток, 1/2 стакана сахарного песка, 100 г масла, 1 пакетик ванилина.
Глазурь: 1/2 стакана сахарного песка, 1 стакан воды, 1 столовая ложка какао-порошка, 1 дремли ложка масла (сбивочного).
…
Читать дальше Эклеры с шоколадной глазурью и заварным кремом
6 яиц, сахар 200 г, 1 лимон, мука пшеничная 100 г, картофельный крахмал 80 г, сахарная пудра.
Желтки из яйца отделяют от белков, в желтки прибавляют две трети сахара, тертую цедру лимона и взбивают до растворения сахара. Яичные белки взбивают до полуготовности, прибавляют сахар и взбивание продолжают до образования крепкой пены.
Во взбитую смесь желтков из яйца прибавляют лимонный сок, просеянную пшеничную…
Читать дальше Пирожное бисквитное