Взять 6 желтков, 6 ложек сахара, тертой цедры с 1/2 лимона, мешать, покуда желтки не побелеют, положить 2 полные ложки растворенного масла, 5 ложек муки с краями, размешать, сбить 6 белков в пену, все осторожно смешать.
Медный лист либо бумажную плоскую форму намазать маслом, вылить массу, сгладить, поставить в духовку; когда пирожное станет наполовину готово, вытащить из духовки, порезать на листе продолговатыми квадратиками, поставить…
Читать дальше Пирожное с заварным кремом
250 г творога, 200 г маргарина, 2 стакана муки, соль, сода. Замесить тесто. Вырезать кружочки как на пельмени, макать в сахар и на листе выпекать в духовке…
84 г яйца (белков), 35 г сахара, 60 г абрикосов, 2 г масла, 5 г сахарной пудры, 150 г молока либо сливок.
Абрикосы промыть в морозной воде и удалить из них косточки. Подготовленные плоды положить в кастрюлю, добавить чуть-чуть воды, припустить их до готовности, а далее охладить и протереть через сито. Готовить и выпекать суфле из абрикосов как в предыдущем рецепте.
250 г маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 стакана расчищенных орехов, щепотка соды, мука, сахар с корицей для обсыпки.
Маргарин растереть с сахаром, прибавить яйца, порубленные орехи, соду и муку (чтобы тесто было не тягучее, хотя и не тугое). Поделить на 4 части, скатать повторяющий вид колбасок и выложить на противень на ряду расстоянии приятель от друга. Смазать колбаски желтком, размешанным с водой…
Читать дальше Печенье ореховое быстрое
Тщательнейшим образом взбить 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, хорошо охладить…
700 г печенья пропустить через мясорубку, прибавить 200 г сливочного масла, 1 стакан горячего молока, 1 стакан сахара, 1 стакан молотых грецких орехов, 2-3 столовые ложки какао.
Все хорошо смешать и поделить на порции, скатать в форме картошки. Обвалять в какао либо в кокосовой стружке (кому что более нравится). Выселить на холод. Через час можно подавать на стол…
Тесто: 2 стакана муки, 4 жатка, 1/3 чайной ложки соды, 250 г масла либо маргарина, 1 стакан сахара.
Начинка: 2 лимона, 1 стакан сахара.
Желтки взбить с сахаром, прибавить размягченный маргарин (размягченный при комнатной температуре). Все смешать и поставить в морозильник на 20 минут. Из просеянной муки и соды устроить горку на разделочной доске. В углубление положить массу из холодильника. Далее массу…
Читать дальше Лимонник
500 г молока, 200 г сахара, 100 г муки, 4 яйца, 1 г ванилина.
В молоко положить сахар, вскипятить. Муку поджарить в духовке до светло-золотистого цвета, вбить в нее яйца, смешать до пропадания комочков. Если масса удается очень насыщенный - разбавить ее, добавив горячее молоко. В яично-мучную смесь влить, помешивая, вскипяченное молоко с сахаром, довести все до кипения, добавить ванилин и снять с плиты…
2 стакана хлопьев «Геркулес», 1/2 пачки маргарина, 1 стакан сахара (можно прибавить жареный арахис и изюм).
Маргарин растворить на сковороде, всыпать сахарный песок и «Геркулес». Тщательнейшим образом все смешать и, многократно помешивая, варить, покуда масса не будет кофейного цвета, и маргарин не будет отличаться на поверхности. Сковороду снять с огня, содержимое выложить на доску. Раскатать массу в лепешку и сделать углубления тупой стороной ножа…
Читать дальше Козинаки из «Геркулеса»
Тесто: 4 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана сметаны, 200 г растворенного сливочного масла.
Для крема: 1 банка сгущенного молока, 100 г сливочного масла, 1 стакан грецких орехов.
Замесить тесто, перемолоть на мясорубке. Печь на листе, сначала разложив по всему противню. Вынув из духовки, остудить, немного размять руками, чтобы удались шарики. Крем смешать с крошкой и уложить на…
Читать дальше Муравейник